Особенности ихтиофауны Белого моря
Белое море — одно из самых доступных для рыбалки северных морей России. Оно расположено близко к центральным регионам и имеет хорошее транспортное сообщение. Несмотря на то, что море считается относительно тёплым по сравнению с другими северными акваториями, видовой состав рыб здесь уступает соседним морям. Это связано с удалённостью от океана и значительным опреснением верхних слоёв воды за счёт впадающих крупных рек: Северной Двины, Поноя, Онеги и Мезени.
Придонные горизонты сохраняют высокую солёность, что способствует размножению зоопланктона и разнообразных позвоночных. Всего в Белом море насчитывается около 70 видов рыб, из которых 56 постоянно обитают в этих водах, а остальные относятся к полупроходным или проходным видам. Большинство представителей ихтиофауны населяют участки с глубинами до 20 метров, где выше концентрация кормовых объектов.
После прогрева верхних слоёв воды до 15 °C в акваторию заходят теплолюбивые атлантические виды: сёмга, треска, навага, обыкновенная зубатка, пикша, макрель, кумжа, морская камбала и атлантическая сельдь. Эти породы представляют наибольший интерес как для рыболовов-любителей, так и для промысловиков.
Сёмга и кумжа — королевские лососи Белого моря
Сёмга и кумжа — проходные виды лососёвых, которые нагуливаются в солёной воде, а в реки заходят только на время нереста. В период икромёта рыбалка на этих рыб разрешена только в море и исключительно любительскими снастями. Средний вес попадающихся на крючок особей составляет около 7 кг, но нередки трофеи массой свыше 12 кг, а максимальный зафиксированный вес сёмги достигает 18 кг, кумжи — 12,5 кг.
Эти хищники обитают на сравнительно малых глубинах в прибрежной зоне и предпочитают не уходить далеко в море. Сильные ветры с большой воды увеличивают их концентрацию у берега. Ловить сёмгу и кумжу лучше во время прилива, когда они активно перемещаются по акватории. Наиболее перспективные места — Карельский, Кандалакшский и Терский заливы.
Для ужения применяют мощную спиннинговую снасть, рассчитанную на борьбу с сильным противником. Универсальными приманками считаются колеблющиеся блёсны. Местные рыбаки часто используют оснастку «самодур» с большим количеством крючков, а для привлечения хищника — светящиеся поплавки с погремушкой. В качестве наживки применяют свежую креветку, рыбную нарезку, червя-пескожила или малька. Некоторые рыболовы успешно используют твистеры и виброхвосты.
Треска, пикша и навага — основа промысла
Треска — одна из главных промысловых рыб Белого моря. Она относится к семейству тресковых, ведёт стайный образ жизни и отличается высокой плодовитостью. В море встречаются особи разного возраста, но наиболее ценятся рыбы в возрасте 3–7 лет массой около 10 кг. Треска предпочитает холодные воды и держится на глубинах до 150 метров.
Пикша — ещё один ценный представитель тресковых. Её легко отличить по характерным овальным чёрным пятнам по обеим сторонам головы. Средний вес выловленной пикши обычно не превышает 15 кг, хотя отдельные особи могут достигать 20–30 кг. Мясо пикши постное, поэтому её рекомендуют диетологи. Пикша обитает в придонных слоях и активно питается моллюсками и мелкой рыбой.
Навага — небольшая, но очень вкусная рыба, которая водится в Белом море в больших количествах. Она держится на глубинах до 20 метров и часто встречается в прибрежной зоне. Навагу ловят как любители, так и промысловики. Её мясо нежное, белое, с отличными вкусовыми качествами. Навага хорошо клюёт на мормышку и небольшие блёсны зимой, а летом — на донные снасти с наживкой из червя или креветки.
Камбала — плоская рыба с отличным вкусом
Камбала в Белом море представлена пятью разновидностями, среди которых наиболее многочисленны полярная, речная и ершоватка. Эти виды относятся к аборигенам здешних вод и населяют прибрежную акваторию. Самое большое скопление камбалы наблюдается в губе Чупа и у рыбного порта в городе Беломорске.
Летом в Беломорье заходят камбала-ёрш и морская камбала — они отличаются более крупными размерами и представляют повышенный интерес для рыбаков. Камбала ведёт придонный образ жизни, её тело сильно сплюснуто с боков, глаза расположены на верхней стороне. Окраска верхней части тела более светлая и яркая, что помогает маскироваться на дне.
При ужении камбалы обычно применяют донные снасти и «самодуры». В приустьевых участках рек её можно поймать на поплавочную удочку. В качестве насадки используют нереиса, креветку или обычного червя. Камбала практически без костей, имеет нежное мясо, богатое полезными веществами, и очень ценится гурманами.
Сиг — беломорский эндемик и объект спортивной ловли
Беломорский сиг — одна из самых популярных рыб для спортивной и любительской рыбалки. Он водится по всему побережью, однако самые крупные стаи встречаются в Кандалакшской губе и на акватории у города Беломорска. Средний вес сига составляет около 500 г при длине 30 см, но отдельные особи могут вырастать до 3 кг.
По открытой воде сига обычно ловят на донные снасти. В качестве насадки используют навозного червя, мясо моллюсков, морского червя, короеда или опарыша. Наиболее активный клёв отмечается в августе, когда рыба собирается в большие стаи и начинает усиленно питаться, набирая запасы жира перед зимовкой.
Зимой ловля сига возможна как на мормышку, так и на небольшие вертикальные блёсны. Для рыбалки выбирают места недалеко от берега с глубинами около 2,5 м, предпочтительно с каменистым или песчаным грунтом. В зимний период сиг часто встречается в местах впадения рек, где течение приносит разнообразный корм. Мясо сига белое, нежное, высоко ценится в кулинарии.
Другие промысловые и малоценные виды
Помимо перечисленных, в Белом море обитает множество других видов. К промысловым относятся атлантическая сельдь, макрель (скумбрия), зубатка обыкновенная, морской окунь и корюшка. Сельдь — одна из основных промысловых рыб, её стаи мигрируют по акватории в зависимости от сезона. Зубатка отличается крупными зубами и мощными челюстями, питается моллюсками и ракообразными, её мясо плотное и вкусное.
К малоценным видам, постоянно проживающим на беломорском мелководье, принадлежат песчанка, бельдюга, мойва, клювачи, бычки, маслюки, пинагор, керчаки, скорпена. Эти рыбы редко становятся объектом целенаправленной ловли, но могут попадаться в качестве прилова.
Особого упоминания заслуживают катран (черноморская акула) и полярная акула, которая водится на больших глубинах. Эти рыбы не представляют опасности для человека. Однако из Баренцева моря в Белое может заходить сельдевая акула, которая ведёт себя агрессивно. Также в море встречаются скаты, но их численность невелика.
Сезонность и особенности ловли разных видов
Успешная рыбалка на Белом море во многом зависит от знания сезонного поведения рыб. Весной, после схода льда, активизируется навага и корюшка. Летом, с прогревом воды, в прибрежную зону заходят сёмга, кумжа, треска и пикша. В августе отмечается пик активности сига. Осенью, перед ледоставом, хорошо клюёт камбала и зубатка.
Зимняя рыбалка на Белом море также популярна. Подо льдом ловят навагу, сига, корюшку и камбалу. Для зимней ловли используют мормышки, вертикальные блёсны и зимние удочки с кивком. Важно выбирать места с течением, где концентрация рыбы выше.
Приливы и отливы существенно влияют на клёв. Многие рыбы, особенно лососёвые, активизируются во время прилива, когда вода поднимается и приносит корм. Ветры с моря также усиливают подход рыбы к берегу. Рыболовам рекомендуется учитывать прогноз погоды и фазы луны.
Практические советы для рыбалки на Белом море
Для рыбалки на Белом море необходима тёплая и непромокаемая одежда, так как погода здесь непредсказуема. Даже летом возможны сильные ветры и дожди. Обязательно наличие спасательного жилета при ловле с лодки или катера.
Снасти должны быть прочными и надёжными. Для морской рыбалки подходят мощные спиннинги, мультипликаторные катушки и плетёные шнуры. Крючки лучше использовать с длинным цевьём, чтобы было удобнее снимать рыбу. Приманки — колеблющиеся блёсны, джиг-головки, твистеры, виброхвосты, а также натуральные наживки: креветка, червь, рыбная нарезка.
На берегу расположено несколько рыболовных баз, например «Гридино» в Кандалакшской губе и «Соностров» на острове. Они предлагают аренду жилья, лодок и катеров, а также услуги егерей. Добраться до баз можно по трассе Петербург — Мурманск или по воде. Рекомендуется бронировать места заранее, особенно в высокий сезон.
Кулинарная ценность и полезные свойства беломорской рыбы
Мясо рыб Белого моря отличается высокими вкусовыми качествами и полезными свойствами. Оно богато белком, витаминами (особенно группы B и D), минералами (йод, фосфор, селен) и омега-3 жирными кислотами. Белая рыба (треска, пикша, навага, камбала, сиг) считается диетическим продуктом благодаря низкому содержанию жира.
Разные виды требуют разных способов приготовления. Треску, палтус и дорадо лучше жарить или готовить на гриле — их мясо тугое и не разваливается. Камбалу, морской язык и морского окуня предпочтительнее готовить на пару, так как их мясо более нежное. Жирную рыбу (сельдь, скумбрию, зубатку) часто солят или коптят. Из любой белой рыбы можно приготовить стейки, котлеты, запеканки и супы.
Беломорская рыба — это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Регулярное употребление рыбы укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает работу мозга и поддерживает иммунитет.
Вопросы и ответы
Какая рыба водится в Белом море?
В Белом море обитает около 70 видов рыб, из которых 56 — постоянные жители. Среди них: сёмга, кумжа, треска, пикша, навага, камбала (полярная, речная, ершоватка), сиг, атлантическая сельдь, макрель, зубатка, морской окунь, корюшка, мойва, песчанка, бельдюга, бычки, пинагор, скорпена, а также катран и полярная акула.
Какая рыба в Белом море самая вкусная?
Многие считают самой вкусной рыбой Белого моря сёмгу и кумжу — их мясо нежное, жирное и ароматное. Также высоко ценятся треска, пикша, навага и сиг. Камбала отличается практически полным отсутствием костей и нежным мясом. Сельдь и скумбрия хороши в солёном и копчёном виде.
Какая рыба водится в Белом море кроме сёмги?
Помимо сёмги, в Белом море водятся кумжа, треска, пикша, навага, камбала (несколько видов), сиг, атлантическая сельдь, макрель (скумбрия), зубатка, морской окунь, корюшка, мойва, песчанка, бельдюга, бычки, пинагор, скорпена, катран и полярная акула.
Какая рыба ловится в Белом море летом?
Летом, после прогрева воды до 15 °C, в Белое море заходят теплолюбивые атлантические виды: сёмга, кумжа, треска, пикша, навага, зубатка, макрель, морская камбала и сельдь. В августе активизируется сиг. Также в прибрежной зоне ловят камбалу, корюшку и бычков.
Какая рыба в Белом море самая распространённая?
Самой распространённой рыбой Белого моря считается атлантическая сельдь, которая образует крупные промысловые стаи. Также очень многочисленны навага, камбала (особенно полярная и речная), корюшка и мойва. Треска и пикша встречаются реже, но тоже являются важными промысловыми видами.
Какая рыба водится в Белом море и как её ловить?
В Белом море водятся сёмга, кумжа, треска, пикша, навага, камбала, сиг, сельдь, скумбрия, зубатка, морской окунь, корюшка и другие. Способы ловли зависят от вида: сёмгу и кумжу ловят спиннингом на блёсны или «самодур»; треску и пикшу — донными снастями; камбалу — донками и «самодурами»; сига — донными снастями летом и мормышкой зимой; навагу — мормышкой и блёснами.
Какая рыба в Белом море самая полезная?
Все рыбы Белого моря полезны, но особенно выделяются треска (богата белком и витамином D), пикша (постное мясо, рекомендуется диетологами), сёмга и кумжа (источник омега-3 жирных кислот), камбала (легкоусвояемый белок, мало костей) и сиг (нежное мясо, богатое микроэлементами).